Aktuelles Magazin

Wenn es morgens nach feuchtem Laub riecht, der Apfelkuchen im Ofen duftet und man sich plötzlich fragt, wo die dicken Socken geblieben sind – dann ist klar: Der Herbst ist da. Und mit ihm eine neue Ausgabe von „hierzulande“, unserem Magazin für Lebensart mitten im Herzen Westfalens.

Wir haben für Sie eine bunte Mischung an herbstlichen Themen zusammengestellt – und das ganz ohne Nebel in der Wortwahl, versprochen. Stattdessen gibt’s klare Gedanken, kräftige Farben und jede Menge Lesefutter.

In der Küche wird es diesmal besonders deftig und gemütlich: Wir widmen uns der Suppe in all ihren köstlichen Varianten, vegetarisch oder mit Fleisch, mit Linsen und leckeren Gemüsesorten. Außerdem wird es wild – kulinarisch gesehen: Ein echter Kenner gibt Tipps, wie Wildbret raffiniert zubereitet wird. Und das ist gar nicht so schwierig. Unsere Rubrik Backzauber bringt herzhafte Klassiker wie Zwiebelkuchen und Quiche aufs Blech – ideal für den nächsten Herbstabend mit Freunden.

Besonders am Herzen liegt uns wie immer der Blick hinter die Kulissen: Wir besuchen Künstler Dirk Groß in seinem Atelier in Halle, gucken in einer Apfelkelterei vorbei und lassen uns vom Orgelbauer in Oelde erklären, wie aus Holz, Metall und Geduld Klangkunst entsteht. Wir haben im Pferdestall fleißig mit angepackt, außerdem geht es um Traditionen und Bräuche rund um das Erntedankfest. Wir schauen uns alte Gemäuer von innen an und entdecken, wie viel Charme eine alte Wassermühle haben kann. Und wir radeln mit Ihnen dem goldenen Herbst entgegen – Wind im Gesicht, Laub unter den Reifen und Picknick im Gepäck.

Kurz gesagt: Wir feiern, was den Herbst besonders macht – seine Farben, seine Vielfalt, seinen Geschmack. Viel Freude beim Stöbern und Nachkochen – oder einfach beim Füße hochlegen mit einer Tasse Tee und einem guten Magazin in der Hand.