Zutaten für ca. 15 Waffeln:
250 g Zucker
250 g flüssige Butter
5 Eier
2 TL Vanillezucker
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
500 ml Milch
100 g Raspelschokolade
100 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
Die angetauten Pflaumen mit einem Stück Käse füllen (darf überstehen), mit Schinken umwickeln und auf ein Backgitter legen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Gitter mit den Pflaumen in den Backofen schieben und 12 bis 15 Minuten backen. Fettpfanne darunter stellen.
Tipp:
Zucker, Butter und Eier schaumig schlagen, Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit Milch zugeben. Raspelschokolade und Haselnüsse unterheben. Rühren, bis ein
zähflüssiger Teig entsteht.
Waffeleisen vorheizen und ggf. einfetten. Waffeln goldgelb backen.
Fertige Waffeln mit Puderzucker bestäuben, mit Schokoraspeln dekorieren.
Mit Kirschen, Schokoladen-Eis und Sahne servieren.
Rezept: Christine Nagel
