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Zutaten für 2 Personen:
150 Gramm korsischer Schafskäse (oder Feta = griechischer Schafskäse)
5 bis 6 Cherry-Tomaten
2 bis 3 frischen grünen Peperoni
Olivenöl und reichlich Oregano-Gewürz
Tipp:
Wer es nicht so scharf mag, nimmt Paprika statt Peperoni.
Zubereitung:
Den Schafskäse und die Peperoni in Stücke schneiden, die Cherry-Tomaten halbieren. Die Zutaten in einem Tontopf oder einer Auflaufform vermengen, mit Olivenöl
übergießen und reichlich Oregano bestreuen. 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze backen. In einem ansprechenden Gefäß servieren.
Dazu Baguette oder Brot anbieten.
Zubereitungszeit: 40 bis 45 Minuten
Rezept: Stefan Börste, Fleischerei Hansen, Telgte