Grüne Feigen, eingelegt in Zuckerwasser, verleihen den Schweinelendchen in Gorgonzolasoße das gewisse Etwas.
Leicht süßlich im Geschmack macht die Pastinake diese Suppe – verfeinert mit Parmaschinken, Parmesan und gerösteten Mandeln – besonders.
Ein Gratin macht sich immer gut auf dem Tisch. Unsere Variante kommt mit Rosenkohl, Lauch und Bergkäse daher.
Eine aus Zwetschgen zubereitete Süßspeise – Zwetschgenröster – servieren wir zusammen mit einer bayrischen Creme.
Schweinebäckchen gelten als kleine, feine Delikatesse, die besonders geschmackvoll und zart ist. Wir köcheln sie in Rotwein.
Der tiefrote Sloe Gin, Schlehenlikör, vereint süße Anklänge von Vanille, herbe Fruchtaromen und Wacholdernoten.
Das Püree aus Kartoffeln und Sellerie passt zum Beispiel hervorragend zum hierzulande-Rezept Spanische Bäckchen in Rotwein.
Wurstsalat – ein Klassiker, der üblicherweise mit Brot oder Bratkartoffeln serviert wird. Auch ein Weißbier passt gut.
Wir lieben Salat zu jeder Jahreszeit und freuen uns nun besonders auf Feldsalat mit Ziegenkäse und Birne.
Oh Du leckere Kohlzeit! Unsere Käsefusilli mit Spitzkohl schmecken am nächsten Tag aufgewärmt fast noch besser.