Schön cremig ist dieser selbst gemachte Frischkäse. Verfeinern lässt er sich mit frischen Kräutern und Gewürzen. Als Grundlage dient frische Landmilch.
Die Kartoffel spielt in der Suppe die Hauptrolle. Verfeinert wird diese durch den süßen Apfel. Ziegenfrischkäse und Thymian nutzen wir als Topping.
