Äpfel sind einfach unglaublich vielseitig verwendbar. Wir braten sie im Backofen, passieren sie durch ein Sieb … und machen Klöße daraus.
Schnitzel kann jeder. Aber auch mit Kürbis-Lauch-Pesto? Klar. Nach diesem Rezept wird die nicht alltägliche Beilage gelingen.
Fluffig und leicht sind diese kleinen Pfannkuchen. Sie werden knusprig ausgebacken und mit einer Soße aus unseren Lieblingsbeeren, Quark und Eis serviert.
Aus reifen, eingefrorenen Bananen entsteht innerhalb von Minuten dieses fruchtige Eis. Dazu gibt es knuspriges Mandelkrokant und Granatapfelkerne.
Äpfel stehen bei dieser Tarte mit Amarettini-Boden im Mittelpunkt. Das gewisse Etwas liefert eine Butter-Zucker-Glasur, die vor dem Backen auf die Früchte aufgetragen wird.
Für dieses Pudding-Dessert wird der klassische Vanillepudding mit Ananassaft und frischer Ananas verfeinert. Etwas Sahne macht den Pudding luftig.
Ein traditionelles Sommergericht aus Westfalen ist Kirschsupp mit Klüt: Grießlößchen verfeinern die Fruchtsuppe.
Wir nutzen die Erdbeersaison:
Das Dessert mit frisch pürierten Erdbeeren auf einer Sauerrahmcreme macht Lust auf die heimischen Früchte.
Frühlingshaft leicht ist die Suppe auf Grundlage von Mango und Möhren. Verfeinert wird sie mit einem Klecks Crème fraîche.
Dieses Tiramisu ist besonders geschichtet: Spekulatius und Orangen wechseln sich mit der Joghurt-Creme ab.